CEVA Centre d′Étude et de Valorisation des Algues Logo

Notre offre de formation

Le CEVA délivre des formations couvrant l’ensemble des aspects relatifs à la connaissance des algues, à leur production et à leur valorisation : biologie des macro-algues et des micro-algues, culture à terre et en mer, voies de valorisation industrielles (procédés, produits, marchés, usages, réglementation), sécurité des opérations de ramassage, ateliers culinaires, etc….

Ces formations sont courtes (1 à 2 jours dans la plupart des cas) et peuvent avoir lieu chez vous ou dans nos locaux afin de permettre l’accès à nos installations techniques ou d’intégrer des sorties sur le terrain dans le déroulement des stages.

Nous proposons un panel de formations sur catalogue, ainsi que des formations intra sur mesure conçues en fonction des besoins et attentes des entreprises qui nous confient la formation de leurs salariés.

Pour échanger sur la mise en place de formations spécifiques, vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Un gage de qualité

Pour satisfaire ses clients et garantir la qualité de ses actions de formations, le CEVA s’est engagé dans une démarche qualité exigeante : le référencement Datadock, démarche qui a abouti début avril 2019.

Ce référencement dans la base de données créée par les 20 OPCA et OPACIF qui ont publié une liste commune de 21 indicateurs permet de valider le respect par les organismes de formation des six critères de qualité fixés par le décret du 30 juin 2015, et qui sont entrés en vigueur le 1er janvier 2017.

Parmi les formations sur catalogue que nous proposons, notez dès à présent les sessions suivantes :

Contenu pédagogique :

  • Introduction sur les macroalgues et les microalgues : définitions, biologie, chimie ; production, marchés, filières industrielles actuelles
  • Application des algues :

* Marchés actuels : texturants, algues alimentaires,  cosmétique,  alimentation et santé animale,  agriculture et santé végétale. Espèces utilisées, intérêts, traitement, volumes, valeurs, acteurs majeurs. Repères historiques, tendances et évolution. Exemples de produits.
* Marchés potentiels : Chimie, matériaux, énergie, bio-raffinerie. Intérêts et enjeux techniques. Données macro-économiques. Exemple de projet.

  • Biologie, écologie et physiologie des algues
  • Sortie terrain : Découverte et identification des macroalgues sur l’estran
  • Temps d’échanges et compléments d’informations personnalisés, piste de développements pour vos applications et projets

Dates : 29 et 30 mars / 07 et 08 septembre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

  • Introduction sur les macroalgues et les microalgues
  • Revue des applications existantes en cosmétique : ingrédients, actifs, formulation, image
  • Potentiel de développement pour de nouveaux produits. Tendances et évolution. Contexte réglementaire
  • Biologie, écologie et physiologie des algues
  • Sortie terrain : Découverte et identification des macroalgues sur l’estran
  • Temps d’échanges et compléments d’informations personnalisés, piste de développements pour vos applications et projets

Dates : 29 et 30 mars / 07 et 08 septembre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

  • Introduction sur les macroalgues et les microalgues
  • Données de  production, applications existantes, dégustation produits
  • Compositions des algues et intérêts nutritionnels
  • Contexte réglementaire et points de vigilance
  • Biologie, écologie et physiologie des algues
  • Sortie terrain : Découverte et identification des macroalgues sur l’estran
  • Temps d’échanges et compléments d’informations personnalisés, piste de développements pour vos applications et projets

Dates : 29 et 30 mars / 07 et 08 septembre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

  • Connaître le marché des microalgues et les débouchés (filière microalgue dans le monde et en France, espèces autorisées en France et dans le monde, volumes, espèces, prix, applications)
  • Connaître les principales espèces et leurs mode de production (composition nutritionnelle; biologie et conditions de culture : Chlorella, spiruline, Haematococcus, Odontella ; systèmes de production : photobioréacteurs, raceways, tanks, lagunes, poches ; outils de traitement : récolte, séchage
  • Suivi en laboratoire : observation microscopique des différentes espèces, suivi des cultures en laboratoire, isolement au microscope, dilution et montée en volume pour l’inoculum
  • Récolte et traitement de la biomasse : filtration sur tamis vibrant, séchage étuve / lyophilisation, comparaison des produits obtenus
  • Dégustation de produits à base d’algues
  • Temps d’échanges, compléments d’informations personnalisés.

Dates : 16 et 17 mars 2021 / 12 et 13 octobre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

  • Le marché des macroalgues : volumes, valeur, espèces, marchés, exemples d’applications
  • Les techniques de production des semences
  • Les technologies associées aux cultures
  • Le déroulement d’une culture de macroalgues : reproduction, croissance, technologie et équipement, gestion des cultures et des récoltes
  • Le traitement post-récolte
  • Présentation et dégustation de produits à base d’algues
  • Temps d’échanges et complément d’informations

Dates : 02 et 03 juin 2021 / 19 et 20 octobre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

  • Qu’est-ce que l’AMTI ? Principes et exemples d’application de l’Aquaculture Multi-Trophique Intégrée
  • Pourquoi intégrer la culture de macroalgues dans un système AMTI ?
  • Comment intégrer la culture de macroalgues dans un système de production aquacole existant ?
    • Système de production à terre
    • Système de production en lagune/marais
    • Système de production en mer
  • Avantages et limites de l’AMTI
  • Temps d’échanges et compléments d’informations personnalisés, piste de développements pour vos applications et projets

Date : 24 mars 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

Approche théorique :

  • Rappel des modes de culture (par reproduction sexuée ou par multiplication végétative)
  • Reconnaitre les zones fertiles des différentes espèces d’algues
  • Connaitre les méthodes d’ensemencement des algues (bouturage, ensemencement sur cordelettes…)

Atelier pratique :

  • Préparation du matériel et traitement des algues fertiles (algues brunes type Laminaire)
  • Induction de la sporulation et ensemencement sur cordelettes
  • Observations de spores et de gamétophytes

Dates : 27 et 28 janvier 2021 / 18 et 19 novembre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

–  Le marché des algues et les débouchés

* la filière algues dans le monde : volumes, espèces, applications
* la filière algues en Europe et en France : volumes, espèces, applications
* acheteurs et clients potentiels en France

  • Connaître  les principaux modes de traitement des algues : stockage, lavage, salage, séchage, ensilage

Pratique : expérimenter les différents modes de traitement avec les outils du CEVA

  • Dégustation de différents produits à base d’algues

Dates : 08 juin / 16 novembre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

Biologie et écologie des algues. (origine des algues, les algues dans leur environnement, cycle de vie et mode de croissance)
Sortie découverte des algues sur l’estran. (reconnaissance des espèces valorisables et de leurs répartitions. Comment récolter)
–  Les process de production des principales espèces exploitées  (les espèces et leurs productions)
L’aspect réglementaire de la récolte (devenir récoltant, autorisations, licences, statut, réglementations, obligations)
Le traitement de la matière première (qualité, transport, stockage, lavage, stabilisation)
Connaître les marchés  (acteurs/transformateurs/espèces/qualité/valorisation) des algues
Temps d’échanges, compléments d’informations personnalisés.

Dates : 01 et 02 avril / 06 et 07 octobre 2021

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Contenu pédagogique :

Découverte des algues alimentaires

– Production et usage des algues dans le monde, l’Europe et la France
– Réglementation : contaminants et agriculture
– Fournisseurs
– Atouts nutritionnels des algues
– Présentation et dégustation d’algues brutes : fraîches et déshydratées
– Idées recettes

Formulation de produits selon vos objectifs

– Recettes
– Proposition de gammes
– Dégustation
– Echantillons d’algues fournis pour refaire des essais sur site.

Atelier de 2 jours / sur devis

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Gestion des échouages d’algues :

Contenu pédagogique :

  • Illustration des différents types de « Marée verte », causes, caractérisation du phénomène, moyens de lutte et impactes médiatiques.
  • Risques associés aux algues d’échouage, pourquoi des émanations d’H2S et typologie des dépôts dangereux (exemple d’accidents).
  • Rôle du donneur d’ordre dans la sécurité (mise en place de la prévention, évaluation des risques, dispositions à mettre en œuvre, recommandations et préparation d’une intervention).
  • Matériel de sécurité et mesures à mettre en œuvre lors d’interventions sur les chantiers impliquant des algues d’échouages.
  • Pratique (démonstration de capteur / ERI).
  •  Contrôle de connaissances par le formateur (Quizz).
  • Option :  Possibilité de formation à façon avec ajout d’un volet : « Caractérisation du phénomène sur les sites d’intérêt du client » .

Formation de 3 h / sur devis

Pour plus d’informations vous pouvez contacter Elisabeth Deboise, assistante commerciale, au 02 96 22 89 25 ou par mail : elisabeth.deboise@ceva.fr.

Sessions intra-entreprises :

Nous sommes également à votre écoute 02 96 22 89 25 –  elisabeth.deboise@ceva.fr. pour l’organisation de sessions intra-entreprises adaptées à vos enjeux et besoins à partir des thématiques énoncées ci-dessus et de tous les sujets pertinents pour vos activités.

Exemples :

  • Les colloïdes d’algues
  • Les algues en agriculture et alimentation animale
  • Algo-raffinerie, chimie, matériaux et énergie
  • Innover avec les algues en cosmétique & nutrition-santé